Tijdens deze masterclass, werk je met de machines waar de smeden van Smederij Atelier Alkmaar dag in dag uit mee werken. Dit in kleine groepen van maximaal 5 personen.
Allereerst ga je eigen Damaststaal maken voor je mes. Hierbij gebruik je een 60 tons smeedpers met joystick, een grote smeedoven en een professionele strekwals.
Daarna ga je met hamer en aambeeld je mes in vorm smeden.
Nadat het mes door jouw zelf in onze computergestuurde hardingsovens is gehard ga je slijpen op de nieuwste modellen Goset G20 pro slijpmachines.
Natuurlijk is meestersmid Dave altijd naast je om te adviseren en te helpen of voor te doen. Ook kun je al je vragen stellen die je altijd al had over smeden.
Op dag 2 maak je kennis met onze CNC freesbanken met gereedschapswisselaar en 4e as. Deze is reeds geprogrammeerd om een doosje voor jouw mes te gaan frezen. Jij gaat hem laden en starten om het houten presentatiekistje voor jouw mes te maken.
Als je mes geslepen is mag je uit de collectie gestabiliseerd hout een mooi blok kiezen om het heft voor je mes van te maken.
We gebruiken de Japanse methode van angel/arend en gat om de verbinding te maken. (Let op!! Deze workshop gaat niet uit van de ‘full tang’ constructie.)
Aan het einde van dag 2 kunnen de messen worden voorzien van een naam gravure in het staal met onze fiber laser, een echte handtekening van de maker.
Helemaal af, in het mooi kistje, gaat het mes vervolgens met jou mee naar huis om met heel veel plezier gebruikt te worden in jouw keuken.
Deze Masterclass is echt z'n geld waard, wat is allemaal inclusief:
> Begeleiding van een meestersmid met aantoonbaar 23 jaar ervaring in dit vakgebied (en zijn machinegebruik!). Kijk op: https://www.smederijatelieralkmaar.nl/eigen-werk/
> Inclusief Damaststaal, je krijgt zelfs de cursus 'Damast smeden' er in verkorte versie bij. De reguliere kostprijs voor Damaststaal ligt tussen de €50,= en €60,= per werkstuk.
> Gestabiliseerd hout, je mag een stuk luxe hout uitzoeken met een waarde van €40,=
> Houten presentatiekistje (€35,=)
> En een lasergravure t.w.v. €10,=
|
Minimum leeftijd:
|
18 jaar
|
|
Start- en eindtijd:
|
9:30 uur aanvang, 10:00 uur start, eindtijd rond 16:00 uur. Houd er rekening mee dat het een half uurtje uit kan lopen, we maken liever mooie messen dan dat we gaan haasten.
|
|
Benodigdheden (PBM's)
|
Handschoenen en een veiligheidsbril. Gehoorbescherming wordt verstrekt, kun je ook meebrengen. Zelf geen bril en/of handschoenen in bezit? Deze kunnen ter plaatse aangeschaft worden. Lees de veiligheidsvoorschriften (onderstaand) goed door, hierin staan ook aanwijzingen voor de kleding die je draagt als je komt smeden.
|
|
Ervaring noodzakelijk?
|
Onze workshops zijn erop bedacht dat je zonder ervaring een succesvolle dag kunt hebben.
|
|
Lunch inclusief?
|
Je mag zelf een broodje meebrengen, óf gebruik maken van onze luxe barbecue catering om je dagje uit helemaal compleet te maken. De prijs voor een uitgebreide en goed verzorgde lunch is €18,50 p.p. Deze kun je 's ochtends bij het inchecken boeken, of alvast vooruit hier in de webshop.
Hoe ziet een barbecue lunch eruit? Alles wordt met veel aandacht bereid op onze Kamado barbecues (grijze big green eggs ;P). We kunnen 'm 'All American' voor je maken, met low&slow gegaarde procureur (pulled pork), traag gegaarde, dik bevleesde spareribs en/of Magic sticky wings. Daarnaast maken we braadworstjes, gepofte aardappels, bieten en corn-on-the-cob. Natuurlijk maken we het af met een coleslaw of rundvleessalade, een stukje stokbrood. Voor de vegetariërs onder ons is er ook ruim voldoende om een heerlijke lunch te genieten!
Als we zien dat er in het seizoen iets bijzonders te verkrijgen is dat onze cateringmedewerkers inspireert tot iets extra lekkers, dan kan de inhoud van de lunch licht variëren. Maar er is altijd genoeg voor een goed gevulde BBQbox!
Sterke voorkeur voor vegan of eet je geen varkensvlees? Laat het vooraf even weten, we serveren je graag!
|
|
Veiligheidsvoorschriften
|
Safety Regulations (English)
|
|
Annuleringsvoorwaarden
|
|
| |
