Smederij Atelier Alkmaar

« terug

Japans keukenmes smeden /11-5-2019

 

zaterdag 11 mei 2019

Tijdens deze dag krijg je de unieke gelegenheid om je eigen Japanse keukenmes te smeden.

Je werkt met staal dat zuiver is en in Japan wordt gemaakt. Daarnaast bieden we je de mogelijkheid om met gevouwen staal te werken, dat de kenmerkende structuur (hada) geeft. Het 'vouwen van het staal' doen we in eigen smederij, specifiek voor jouw keukenmes.

Werken met deze staalsoorten geeft je de mogelijkheid om het de eigenschappen mee te geven waar Japanse keukenmessen om bekend staan:

- ze zijn zeer scherp te krijgen

- je kunt ze polijsten met waterstenen

Aan het eind van de dag zorgen we er voor dat je een heft krijgt met de kenmerkende vormgeving, waar je de arend (of 'tang') van het lemmet in kunt steken als vatting. Zo ziet het resultaat er professioneel uit. En je kunt 's avonds gelijk aan de slag om je eigen sushi en sashimi te maken!

Vergeet je niet naar de veiligheidsvoorschriften te kijken? Deze zijn altijd van toepassing op workshops.


Workshop prijs € 125,00

Traditioneel gevouwen staal Japanse stijl € 60,00
  Klik deze keuze aan als je wilt werken met handgesmeed traditioneel 'gevouwen' staal! Kijk even bij onze Japanse zwaarden voor een voorbeeld van de Hada (structuur).  

Aantal personen
 

VOL

« terug



Smederij Atelier Alkmaar - info@smederijatelieralkmaar.nl - http://www.facebook.com/SmederijAtelierAlkmaar 

+31 (0)72 202 90 10 - Herculesstraat 20 - 1812 PG - Alkmaar - Nederland

Winkel open op afspraak  https://goo.gl/maps/bKbovJikHjT2